Wijzig aantal personen:

Personen
Personen
Bereidingstijd 20 minuten
Basisgerechten
ReceptenHoofdgerecht

Beschrijving

Snelle heerlijke pasta

Penne met erwtjes

Ingrediƫnten

400Grampenne
150Gramgerookt spek
200Gramerwten (verse of diepvries)
50Gramgeraspte parmezaanse kaas
1 ui
3Deciliterroom (mag lichte room zijn)
1Eetlepelolijfolie
  peper
  zout

Bereidingswijze

- Hak de ui fijn en stoof aan in olijfolie. Laat de ui goed stoven totdat deze zacht wordt zonder te kleuren.
- Breng een water aan de kook met 1 koffielepel zout. Voeg de penne toe en laat koken zonder deksel totdat de penne beetgaar is.
- Snij het gerookte spek ik blokjes en voeg bij de ui. Laat +/- 2 minuten bakken in de pan op een hoog vuur, voeg vervolgens de room toe. Laat rustig inkoken.
- Kook de erwtjes in licht gezouten water tot ze zacht zijn en voeg vervolgens toe aan de saus.
- Smaak de saus af met peper en voeg de gemalen Parmezaanse kaas toe.
- Giet de penne af en voeg bij de saus. Meng dit alles en serveer.

Tip:
Fijngehakte tuinkruiden zoals peterselie, dragon en zelfs munt mogen op het einde ook bij de saus.

Nieuwe reactie inzenden

  • Adressen van webpagina's en e-mailadressen worden automatisch naar links omgezet.
  • Toegelaten HTML-tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Regels en paragrafen worden automatisch gesplitst.

Meer informatie over formaatmogelijkheden

Gebruikerslogin

Recente reacties