Citroengras

Smaak: Citroengras heeft een zeer frisse citroensmaak.

Lekker in: Citroengras wordt voornamelijk gebruikt in de Thaise, Indische, Vietnamese en Indonesische keuken. In de Thaise keuken wordt het voornamelijk gebruikt in curries.

Gebruik: De zacht, witte delen kan men verwerken in salades en marinades. De groene stronken mag men laten meekoken. Het is wel aangeraden om deze te verwijderen voor het serveren.

Herkomst: Citroengras is oorspronkelijk afkomstig van Zuid-Azië.

Tip: Wanneer men geen citroengras kan kopen kan men deze altijd vervangen door citroenkruid of door geraspte citroenschil (1/2 citroen = 2 stengels citroengras).

Gebruikerslogin

Recente reacties