Wijzig aantal personen:

Personen
personen
Bereidingstijd 15 minuten
Basisgerechten
ReceptenNagerecht

Beschrijving

Panna cotta is een Italiaans dessert dat letterlijk gekookte room betekent. De basisingrediƫnten zijn room, bloemsuiker en gelatine. Het kan geserveerd worden met een frambozencoulis zoals hier het geval is maar men kan het ook serveren met karamel, chocoladesaus,...

panna cotta

Ingrediƫnten

2Deciliterroom
60Gramsuiker
30Grambloemsuiker
1Deciliterwater
3 gelatineblaadjes
1Theelepel (Metric)vanille extract
1 takje munt
100Gramframbozen

Bereidingswijze

Frambozencoulis:
- Breng het water en de bloemsuiker aan de kook.Laat dit tot een lichte siroop inkoken.
- Mix 75 gram frambozen en doe ze door een zeef. (de overige 25 gram zal gebruikt worden om de panna cotta af te werken.)
- Voeg de frambozen toe aan de suikersiroop en laat enkele minuten meekoken.

Panna Cotta:
- Breng de room samen met de suiker aan de kook en laat 3 minuten doorkoken.
- Voeg het vanille extract toe
- Week de gelatineblaadjes en knijp deze vervolgens uit.
- Voeg de gelatineblaadjes toe aan de room
- Schenk uit in glaasjes en laat 24 uur opstijven.

Afwerking:
- Wanneer de panna cotta is opgesteven kan men er de frambozencoulis opgieten.
- Werk af met een framboos en een takje munt.

Super

Heb de panna cotta bij jou mogen proeven en hij was super lekker. Hij komt zeker in mijn favorieten.

Nieuwe reactie inzenden

  • Adressen van webpagina's en e-mailadressen worden automatisch naar links omgezet.
  • Toegelaten HTML-tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Regels en paragrafen worden automatisch gesplitst.

Meer informatie over formaatmogelijkheden

Gebruikerslogin

Recente reacties